Champs sur Marne est célèbre pour son château du 18ième s, dans lequel séjourna la Marquise de Pompadour, favorite du roi Louis XV (1710- 1774, arrière petit fils de Louis XIV)

Poisson de Bourvallais, un ancien laquais devenu financier (trésorier des armées sous Louis XIV), fit édifier ce château de 1 703 à 1 707.

Il avait acheté Champs car sa femme, ancienne domestique, était née dans le village.

En 1 716, Bourvallais est emprisonné à la Bastille, il est relâché l'année suivante mais ses biens sont confisqués.

Le mobilier du château est typique de l'art du 18ième siècle. Ses murs intérieurs, ornés de « chinoiseries », peintures à motifs chinois très répandus à cette époque, l'ont rendu célèbre car il en reste peu d'exemples de nos jours.

C'est un neveu de Le Nôtre qui composa le superbe parc à la française qui descend jusqu'à la Marne.

En réfection depuis 2006, le château devrait rouvrir ses portes en 2013.

    En 1 757, la Marquise de Pompadour, maîtresse de Louis XV, loua ce château pour deux ans. Il changea très souvent de propriétaire et appartient à présent à l'Etat.

Madame de Pompadour, s’appelait Jeanne-Antoinette Poisson, elle portait le même nom que le financier qui fit édifier le château, mais n’appartenait pas à sa famille.

Protectrice des artistes de son temps, elle aimait, disait-on, beaucoup faire la cuisine.

Elle aurait imaginé cette recette...