Meaux

  Ville d'art et d'histoire, Meaux est indissociable du souvenir de Jacques-Bénigne Bossuet, homme d'Eglise,  prédicateur et écrivain français, qui fut aussi précepteur du Dauphin, fils de Louis XIV. Bossuet, surnommé " l'Aigle de Meaux" y fut évêque de de 1681 à 1704.

Meaux est célèbre également pour son Brie   

et sa moutarde, présente sur la table des rois de France depuis Louis XIII. Brillat Savarin (illustre gastronome français du 18ième siècle), lui décerna même le titre de "moutarde des gourmets".

Un certain nombre de recettes utilisent ce condiment. En voici un exemple : Le lapin à la moutarde de Meaux

Pour en savoir plus sur le brie de Meaux : http://www.confreriedubriedemeaux.fr/le-brie-de-meaux/son-histoire

Pour en savoir plus sur la ville de Meaux :

• http://www.ville-meaux.fr/-Histoire-.html
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Meaux
• http://imagesetlangages.fr/rallye_SetM/rallye_patrimoine/meaux_beauval1/meaux_beauval_quartier_a.htm
• http://imagesetlangages.fr/rallye_SetM/rallye_patrimoine/Meaux_beauval2B/meaux_beauval_quartier_b.htm

Pour en savoir plus sur Bossuet :

• http://fr.wikipedia.org/wiki/Jacques-B%C3%A9nigne_Bossuet
• http://histoire-en-ligne.com/article.php3?id_article=130